汉堡肉收藏 40125浏览 / 11收藏食材用料 分量4/5汉堡肉片 肉碎 200g 鸡肉绞 100g 面包糠 半碗 黑胡椒《粗粒》 1小匙胡椒粉 1小匙麻油 1小匙 淡酱油 1匙 盐巴 少许 炸料； 汉堡肉的做法1.将肉碎和鸡肉绞加入所有调味料混合，顺着一个方向搅至起绞，带有粘性，静置一旁约15分钟。
2.取出两大匙混合好的肉碎，放在面包糠上轻轻压扁至圆形，前后沾上面包糠。
3.取出锅加入适量的食油，油热。将沾有面包糠的肉饼下锅油炸，中火油炸至金黄色即可。
4.
小贴士温馨提示由于里头的肉比较快熟，所有只需要油炸2-3分钟左右即可《视肉片的厚度而定》，不能油炸太久哦！这样的话肉片里头就会干巴巴的，缺乏肉汁。
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